Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /home/allergie/domains/genietenzonderallergie.nl/public_html/include/class/alstro.class.php on line 221
Glutenvrije amandel-abrikozengratin
Glutenvrije amandel-abrikozengratin

Glutenvrije amandel-abrikozengratin

8 mei, 2017 11:30



Afgelopen week zag ik de eerste abrikozen van dit seizoen op de markt liggen. Ik maakte er in het weekend deze amandel-abrikozengratin van. Erg lekker als toetje, maar ook als gebak bij de koffie of thee. Abrikozen bevatten weinig fructose en zijn een lekkere smaakmaker in gebak. Gebruik wel verse abrikozen, want die geven veel meer smaak dan abrikozen uit blik.

Ingrediënten:
8 verse abrikozen – 3 eieren – 150 milliliter kokosroom – 125 gram rijststroop (of 45 gram ahornsiroop als je wel fructose kan verdragen) – 100 gram amandelmeel – amandelschaafsel.

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal of vier kleine ovenschaaltjes in met kokosolie. Was de abrikozen, snij ze doormidden en verwijder de pitten. Leg de abrikozen met de bolle kant naar boven in de ovenschaal. Doe de eieren in een kom en klop ze los. Voeg al kloppend de kokosroom, de rijststroop en het amandelmeel toe en klop tot een glad geheel ontstaat. Giet dit mengsel op de abrikozen. En strooi er wat amandelschaafsel overheen. Zet circa 30-40 minuten in de oven. Serveer de abrikozengratin lauwwarm of koud.

Allergenen:
Deze amandel-abrikozengratin is
- glutenvrij
- sojavrij
- koemelkvrij
- lactosevrij
- pindavrij
- fructosearm
- tarwevrij



Tags: abrikozen amandelmeel kokosroom


Er zijn nog geen reacties.
Laat een reactie achter
 

Volg mij ook via:

FacebookTwitterPinterestInstagram

Over genieten zonder allergie

ProfilePic
Welkom! Op Genieten Zonder Allergie vind je eenvoudige recepten op basis van pure ingrediënten, leuke adresjes, reviews en tips om lekker te eten én te genieten ondanks de beperkingen van een voedselallergie of –intolerantie. Food inspiratie waar je blij van wordt!

Volg mij ook via facebook


Categorieën

Inspiratie Adresjes Leven met een voedselallergie Eivrij Fructosearm Glutenvrij Koemelkvrij Lactosevrij Notenvrij Pindavrij Sojavrij Tarwevrij Kerst Recepten Fructose-intolerantie Lactose-intolerantie Mama en kind Voeding Boeken

Aanmelden voor de nieuwsbrief