Aardbeien zijn heerlijke, gezonde ‘snoepjes’ voor tussendoor. Het zijn echte vitamine C bommetjes; van al het fruit zit er, op de kiwi na, het meeste vitamine C in. De pitjes die aan de buitenkant zitten geven bij sommige mensen een allergische reactie.

---

Leven met een voedselallergie       aardbeien, allergie

---

Wist je dat je heel eenvoudig zelf fructosearme jam kan maken? Ik liet me inspireren door het recept voor frambozenjam uit EetPaleo Traktaties van Marinka Bil & Addy Bil. In plaats van frambozen gebruikte ik verse abrikozen, maar je kan natuurlijk ook ander fruit gebruiken. 

---

Eivrij, Fructosearm, Glutenvrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Notenvrij, Pindavrij, Sojavrij, Tarwevrij, Recepten       abrikozen, jam

---

Heb je een fructose-intolerantie? Dan is rabarber een perfecte fruitvervanger voor een lekkere compote of toetje, want deze groente bevat nauwelijks fructose. Rabarber werkt bovendien verkoelend en is vochtafdrijvend, dus ideaal voor een warme, zomerse dag.

---

Eivrij, Fructosearm, Glutenvrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Pindavrij, Sojavrij, Tarwevrij, Recepten       amandelmeel, crumble, havermout, rabarber

---

Deze zuivelvrije aardbeien-yoghurttaart is een variant op de klassieke kwarktaart. Ik verwende mezelf ermee met Moederdag. Uiteraard is deze taart ook erg geschikt voor een verjaardag of ander feestje.

---

Eivrij, Fructosearm, Glutenvrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Notenvrij, Pindavrij, Sojavrij, Tarwevrij, Recepten       aardbeien, gelatine, kokosroom, kokosyoghurt

---

Afgelopen week zag ik de eerste abrikozen van dit seizoen op de markt liggen. Ik maakte er in het weekend deze amandel-abrikozengratin van. Erg lekker als toetje, maar ook als gebak bij de koffie of thee. 

---

Fructosearm, Glutenvrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Pindavrij, Sojavrij, Tarwevrij, Recepten       abrikozen, amandelmeel, kokosroom

---